隨著人口老齡化進(jìn)程的加速，肺部疾患的人群會(huì)逐漸增多，常見(jiàn)的疾病有慢性阻塞性肺病、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺癌等疾病，這類(lèi)患者多數(shù)會(huì)因?yàn)榫貌〕霈F(xiàn)氣虛、乏力、咳嗽、咳痰喘悶等不適。中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，居上焦，易受外邪入侵”，“肺為儲(chǔ)痰之器”，病久則耗肺氣、傷肺陰，故無(wú)論養(yǎng)生、用藥，多以潤(rùn)肺、清肺為主。
飲食養(yǎng)生，是老百姓簡(jiǎn)便易得的養(yǎng)生手段，可運(yùn)用于日常生活中，其中以養(yǎng)生粥為老百姓所喜聞樂(lè)用。養(yǎng)生粥通常具有潤(rùn)肺、清肺、增強(qiáng)肺功能、減輕咳嗽和痰多等癥狀的粥類(lèi)食品。
下面簡(jiǎn)單介紹幾款適合肺部疾病患者的養(yǎng)生粥食譜:
雪梨銀耳粥
材料:雪梨1個(gè)、銀耳適量、粳米100克、冰糖適量。
做法:將銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵;雪梨去皮去核切塊;粳米洗凈。將所有材料放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥稠，加入適量冰糖調(diào)味即可。
功效:雪梨有潤(rùn)肺止咳的功效，銀耳有滋陰潤(rùn)燥之功效，比較適合干咳少痰的肺病患者食用。
百合杏仁粥
材料:百合30克、杏仁20克，粳米100克:
做法:將百合、杏仁洗凈，浸泡30分鐘;粳米洗凈。將所有材料放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥稠即可。
功效:百合有潤(rùn)肺安神的作用；杏仁有潤(rùn)肺止咳之功效，粳米可養(yǎng)肺為之陰。比較適合肺虛久咳的患者食用。
山藥枸杞粥
材料:山藥100克、枸杞子20克、粳米100克。
做法:將山藥去皮切片，枸杞子洗凈;粳米洗凈。將所有材料放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥稠即可。
功效:山藥能健脾益肺，枸杞子滋補(bǔ)肝腎；比較適合體虛乏力、氣短咳嗽的患者食用。
南瓜粥：
材料:南瓜200克、粳米100
做法:將南瓜去皮去籽，切成小塊;粳米洗凈。將南瓜和粳米放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥稠即可。
功效:南瓜含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，有助于保護(hù)呼吸道黏膜，適合肺熱咳嗽的患者食用。
在制作養(yǎng)生粥時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材；
根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病情選擇合適的食材；
粥不宜過(guò)稠，以免增加消化負(fù)擔(dān)；
如有特殊疾病或過(guò)敏史，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇食材。
請(qǐng)記住，食療只是輔助治療手段，不能替代正規(guī)醫(yī)療。在采用任何食療方法之前，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。
（供稿：呼吸與危重癥二科 葉雙林）