對(duì)于肺部疾病的患者來(lái)說(shuō)，夏季容易出現(xiàn)食欲下降，從而導(dǎo)致機(jī)體攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，從而導(dǎo)致機(jī)體免疫功能下降，故而容易出現(xiàn)感冒等不適，并誘發(fā)原有疾病的加重，因此如何提高該類(lèi)人群的食欲，并增強(qiáng)抵抗力，顯得尤為重要。從夏季的季候特點(diǎn)來(lái)看，夏季飲食應(yīng)以清淡、易于消化、富含維生素和礦物質(zhì)的食物為主，從而可以幫助其增強(qiáng)免疫力，保持呼吸道健康，減少疾病的發(fā)生。

下面簡(jiǎn)單介紹幾款適合肺部疾病患者在夏季食用的健康食譜：

清蒸鱸魚(yú)

材料：鱸魚(yú)一條，蔥、姜、蒜適量，少量的醬油和蒸魚(yú)豉油，

做法：鱸魚(yú)洗凈，魚(yú)身兩側(cè)切幾刀，蔥姜切片塞入魚(yú)腹和魚(yú)身兩側(cè)，蒜切末。將魚(yú)放入盤(pán)中，大火蒸8—10分鐘，取出后淋上醬油和蒸魚(yú)豉油，撒上蒜末，最后澆上熱油即可。

功效：鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)和Omega-3脂肪酸，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)肺部健康。

涼拌黃瓜

材料：黃瓜一根，蒜末、醋、醬油、香油、少許糖和鹽。

做法：黃瓜洗凈切絲，用鹽腌制10分鐘后擠去多余水分，加入蒜末、醋、醬油、香油和少許糖拌勻即可。

功效：黃瓜清熱解暑，有助于保持呼吸道的濕潤(rùn)。

雪梨燉銀耳

材料：雪梨一個(gè)，銀耳適量，冰糖少許。

做法：銀耳提前泡發(fā)，雪梨去皮去核切塊。將所有材料放入燉盅，加入適量的水，隔水燉煮1—2小時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可

功效：雪梨潤(rùn)肺止咳，銀耳滋陰潤(rùn)燥，適合肺燥咳嗽。

綠豆湯

材料：綠豆適量，冰糖少許。

做法：綠豆洗凈，加入足夠的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開(kāi)花，加入冰糖調(diào)味即可，

功效：綠豆清熱解毒，適合夏季消暑。

番茄雞蛋湯

材料：番茄兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥花、鹽適量。

確做法：番茄切塊，雞蛋打散。中加水煮沸，加入番茄煮軟，再加入打散的雞蛋，快速攪拌，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

功效：番茄富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

清蒸南瓜

材料：南瓜1塊。

做法：南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟即可。

功效：南瓜富含B-胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)肺部免疫力。

蘋(píng)果胡蘿卜汁

材料：蘋(píng)果1個(gè)，胡蘿卜1根。

做法：蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈切塊放入榨汁機(jī)榨汁，直接飲用即可。

功效：蘋(píng)果和胡蘿卜都富含抗氧化劑，有助于保護(hù)肺部免受自由基的損害。

在制健康食譜時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材；

根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病情選擇合適的食材；

如有特殊疾病或過(guò)敏史，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇食材。

請(qǐng)記住，食療只是輔助治療手段，不能替代正規(guī)醫(yī)療。在采用任何食療方法之前，要咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

（供稿：呼吸與危重癥二科葉雙林）