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中醫(yī)藥知識：辣椒

時間:2007-10-17 瀏覽次數(shù)：3946

觀眾朋友，在寒冷的冬季，為了抵御嚴寒，人們都喜歡吃一些辣的東西，什么麻辣火鍋、辣子雞、香辣蟹等等都曾風行一時。其實辣椒不僅可以抵御嚴寒，它的營養(yǎng)價值也很高。辣椒含有豐富的維生素B1、B2以及胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。人在食欲不振的時候，適當吃一點辣椒能夠刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。此外，辣椒中還含有“內(nèi)啡肽”類的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠消除人精神不振的癥狀。但是，辣椒雖好，也不宜吃得過多，吃得過多會引起口干、咽痛、腹部不適、大便干燥等癥狀，另外，食管炎、腸胃炎、胃潰瘍及痔瘡病的患者也應(yīng)少吃或忌食辣椒。

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