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門診排班
就診指南
門診預(yù)約
住院須知
服務(wù)時(shí)間
醫(yī)療價(jià)格
醫(yī)保服務(wù)
咨詢服務(wù)
為了切實(shí)使食堂衛(wèi)生安全落實(shí)到位。我院營(yíng)養(yǎng)科特做以下規(guī)定：
一、 日常檢查
1. 每天食堂經(jīng)理、營(yíng)養(yǎng)科管理人員對(duì)食堂重點(diǎn)環(huán)節(jié)（入庫(kù)驗(yàn)收肉食加工、原材料存放、烹調(diào)過程、熟食加工等）進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。
2. 質(zhì)檢員每天對(duì)食堂所有加工操作過程進(jìn)行全方位跟蹤監(jiān)督檢查。
二、 周檢
1. 從食堂后廚到前廳，以及食堂周圍的環(huán)境，每周徹底打掃一次，檢查一次，由食堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2. 參檢人員：經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)科人員。
3. 實(shí)行衛(wèi)生包干，檢查時(shí)個(gè)人包干區(qū)衛(wèi)生不合格者，在加強(qiáng)衛(wèi)生打掃的基礎(chǔ)上，根據(jù)衛(wèi)生情況進(jìn)行相應(yīng)的罰款。一月累積衛(wèi)生檢查不過關(guān)超過三次者該包干人暫停工作，進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)，當(dāng)月資金扣除50%。所扣資金獎(jiǎng)給衛(wèi)生包干先進(jìn)者。
4. 處罰結(jié)果由經(jīng)理向全食堂工作人員進(jìn)行公布。